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Autore: |
Carvalho Maria Cláudia da Veiga Soares
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Titolo: |
Bricolagem alimentar nos estilos naturais
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Pubblicazione: | SciELO Books - EDUERJ, 2013 |
Descrizione fisica: | 1 electronic resource (162 p.) |
Soggetto topico: | Diets & dieting |
Soggetto non controllato: | Diets and dieting |
Sommario/riassunto: | Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente. |
Titolo autorizzato: | Bricolagem alimentar nos estilos naturais ![]() |
ISBN: | 9786588808078 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Portoghese |
Record Nr.: | 9910557618903321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |