Bricolagem alimentar nos estilos naturais

• Autore: Carvalho Maria Cláudia da Veiga Soares
• Pubblicazione: SciELO Books - EDUERJ, 2013
• Descrizione fisica: 1 online resource (162 p.)
• Soggetto topico: Diets & dieting
• Soggetto non controllato: Diets and dieting
• Sommario/riassunto: Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente.
• Titolo autorizzato: Bricolagem alimentar nos estilos naturais
• ISBN: 9786588808078
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Portoghese
• Record Nr.: 9910557618903321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II