Fundamental food microbiology / Bidek Ray
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| Autore: |
BIDEK, Ray
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| Titolo: |
Fundamental food microbiology / Bidek Ray
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| Pubblicazione: | Boca Raton [etc.] : CRC, copyr. 1996 |
| Descrizione fisica: | 516 p. : ill., tab. ; 24 cm |
| Disciplina: | 576.163 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Microbiologia |
| Titolo autorizzato: | Fundamental food microbiology |
| ISBN: | 0-8493-9442-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001189600203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 576.163 RAY |
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Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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