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MARC Lista (tabellare)
Food authenticity and traceability / edited by Michele Lees
Food authenticity and traceability / edited by Michele Lees
Pubbl/distr/stampa Boca Raton [etc.], : CRC
Descrizione fisica XVII, 612 p. : ill. ; 25 cm
Disciplina 664
664.07
Collana Woodhead publishing in food science and technology
Soggetto topico Generi alimentari - Controllo di qualità
ISBN 0849317630
1855735261
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISANNIO-USM1346089
Boca Raton [etc.], : CRC
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. del Sannio
Opac: Controlla la disponibilità qui
Food microstructures : microscopy, measurement and modelling / edited by V. J. Morris and K. Groves
Food microstructures : microscopy, measurement and modelling / edited by V. J. Morris and K. Groves
Pubbl/distr/stampa Oxford [etc.] : Woodhead, 2013
Descrizione fisica XXXIII, 438 p., [4] carte di tav. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664
Collana Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
Soggetto non controllato Alimenti - Composizione
Alimenti - Microstruttura
ISBN 9780857095251
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009964030403321
Oxford [etc.] : Woodhead, 2013
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Food preservation by pulsed electric fields : from research to application / edited by H.L.M. Lelieveld, S. Notermans and S.W.H. de Haan
Food preservation by pulsed electric fields : from research to application / edited by H.L.M. Lelieveld, S. Notermans and S.W.H. de Haan
Pubbl/distr/stampa Boca Raton [etc.] : CRC Press
Descrizione fisica XVII, 363 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.028
Collana Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
Soggetto non controllato Alimenti - Tecniche di conservazione
ISBN 978-1-4200-4395-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990008814720403321
Boca Raton [etc.] : CRC Press
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Food preservation techniques / edited by Peter Zeuthen and Leif Bogh-Sorensen
Food preservation techniques / edited by Peter Zeuthen and Leif Bogh-Sorensen
Pubbl/distr/stampa Cambridge [etc.] : Woodhead, copyr. 2003
Descrizione fisica XVII, 581 p. ; 24 cm
Disciplina 664.028
Soggetto topico Alimenti - Conservazione
ISBN 1-85573-530-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990002843870203316
Cambridge [etc.] : Woodhead, copyr. 2003
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
Opac: Controlla la disponibilità qui
Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
Autore Fellows, P. <Peter ; <1953-
Edizione [3rd ed.]
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC Press
Descrizione fisica XV, 913 p. ; 25 cm
Disciplina 664
Collana Woodhead Publishing in food science and technology
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
ISBN 978-1-84569-216-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009130440403321
Fellows, P. <Peter ; <1953-  
Boca Raton : CRC Press
Materiale a stampa
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Opac: Controlla la disponibilità qui
Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
Autore Fellows, P. <Peter ; <1953-
Edizione [2nd ed.]
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC Press
Descrizione fisica XXXI, 575 p. ; 24 cm
Disciplina 664
Collana Woodhead Publishing in food science and technology
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
ISBN 978-1-85573-533-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990008813810403321
Fellows, P. <Peter ; <1953-  
Boca Raton : CRC Press
Materiale a stampa
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Foodborne pathogens : hazards, risk analysis and control / edited by Clive de W. Blackburn and Peter J. McClure
Foodborne pathogens : hazards, risk analysis and control / edited by Clive de W. Blackburn and Peter J. McClure
Edizione [2nd ed.]
Pubbl/distr/stampa Boca Raton, Fla : CRC Press
Descrizione fisica XXII, 1224 p. ; 24 cm
Disciplina 615.9
Collana Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
Soggetto non controllato Tossicologia
ISBN 978-1-84569-362-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009144000403321
Boca Raton, Fla : CRC Press
Materiale a stampa
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Functional dairy products / edited by Tiina Mattila-Sandholm and Maria Saarela
Functional dairy products / edited by Tiina Mattila-Sandholm and Maria Saarela
Pubbl/distr/stampa Cambridge : Woodhead
Descrizione fisica 2 v. : ill. ; 24 cm
Disciplina 637.1
Soggetto non controllato Latte
ISBN 1-85573-584-9
978-1-84569-153-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto 1.: edited by Tiina Mattila-Sandholm and Maria Saarela 2.: edited by Maria Saarela
Record Nr. UNINA-990008809100403321
Cambridge : Woodhead
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Functional ingredients from algae for foods and nutraceuticals / edited by Herminia Dominguez
Functional ingredients from algae for foods and nutraceuticals / edited by Herminia Dominguez
Pubbl/distr/stampa Oxford [etc.] : Woodhead, 2013
Descrizione fisica XXIX, 734 p. ; 25 cm
Disciplina 664
Collana Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
Soggetto non controllato Alghe - Biotecnologie
Alimenti funzionali - Alghe
ISBN 9780857095121
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009963940403321
Oxford [etc.] : Woodhead, 2013
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Fundamentals of aluminium metallurgy [[electronic resource] ] : production, processing and applications / / edited by Roger Lumley
Fundamentals of aluminium metallurgy [[electronic resource] ] : production, processing and applications / / edited by Roger Lumley
Pubbl/distr/stampa Oxford, : Woodhead, 2011
Descrizione fisica 1 online resource (862 p.)
Disciplina 669.722
Altri autori (Persone) LumleyRoger
Collana Woodhead Publishing Series in Metals and Surface Engineering
Soggetto topico Aluminum - Metallurgy
Aluminum alloys
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 0-85709-025-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto pt. 1. Production and casting of aluminium and its alloys -- pt. 2. Metallurgical properties of aluminium and its alloys -- pt. 3. Processing and applications of aluminium and its alloys.
Record Nr. UNINA-9910461466903321
Oxford, : Woodhead, 2011
Materiale a stampa
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