Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bononi, Fernando Tateo
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| Autore: |
Bononi, Monica
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| Titolo: |
Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bononi, Fernando Tateo
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| Pubblicazione: | Pinerolo : Chiriotti, [2000] |
| Descrizione fisica: | ix, 355 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 641.35 |
| Soggetto topico: | Flavoring essences - Analysis - Chromatography |
| Food - Fragrances - Analysis - Chromatography | |
| Essences and essential oils - Analysis | |
| Altri autori: |
Tateo, Fernandoauthor
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| ISBN: | 9788885022744 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991002476959707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |