Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Zambonelli, Carlo
|
| Titolo: |
Microbiologia e biotecnologia dei vini / Carlo Zambonelli
|
| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 1998 |
| Edizione: | 2 ed. |
| Descrizione fisica: | xi, 330 p. : ill. ; 31 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto topico: | Wine and wine making |
| Fermentation | |
| ISBN: | 882064116X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991001706599707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |