Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals / edited by Nissim Garti
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| Titolo: |
Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals / edited by Nissim Garti
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| Pubblicazione: | Boca Raton [etc.] : Woodhead Publishing Limited, copyr. 2008 |
| Descrizione fisica: | XVII, 478 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 613.28 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Proprietà terapeutiche |
| Persona (resp. second.): | GARTI, Nissim |
| Titolo autorizzato: | Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals |
| ISBN: | 978-1-4200-7436-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990003183640203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 613.28 DEL |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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