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1. |
Record Nr. |
UNISA990003183640203316 |
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Titolo |
Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals / edited by Nissim Garti |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton [etc.] : Woodhead Publishing Limited, copyr. 2008 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XVII, 478 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Proprietà terapeutiche |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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