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Autore: |
Cleland, Andrew C.
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Titolo: |
Food refrigeration processes : analysis, design and simulation / Andrew C. Cleland
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Pubblicazione: | London ; New York : Elsevier, copyr. 1990 |
Descrizione fisica: | XIX, 284 p. : tab. ; 23 cm |
Disciplina: | 664028 |
Soggetto non controllato: | alimenti - refrigerazione |
Titolo autorizzato: | Food refrigeration processes ![]() |
ISBN: | 1-85166-371-1 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990000190190203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 664.028 5 CLE |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |