Food engineering operations / J. G. Brennan ... [et al.] ; with a foreword by E. J. Rolfe
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| Titolo: |
Food engineering operations / J. G. Brennan ... [et al.] ; with a foreword by E. J. Rolfe
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| Pubblicazione: | London : Appled Science, 1981 |
| Edizione: | 2nd ed |
| Descrizione fisica: | XIV, 532 p. : ill., graf. ; 22 cm |
| Disciplina: | 66402 |
| Persona (resp. second.): | Brennan, J. G. |
| Rolfe, E. J. | |
| Note generali: | scheda incompleta (prestito) |
| Titolo autorizzato: | Food engineering operations |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000151970203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.02 FOO (non disponibile) |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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