Vai al contenuto principale della pagina
Autore: |
CAPPELLI, Patrizia
![]() |
Titolo: |
Chimica degli alimenti : conservazione e trasformazioni / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi
![]() |
Pubblicazione: | Bologna : Zanichelli, 1990 |
Disciplina: | 664. |
Soggetto non controllato: | alimenti - caratteristiche chimico-fisic |
Persona (resp. second.): | Vannucchi, Vanna |
Titolo autorizzato: | Chimica degli alimenti ![]() |
ISBN: | 88-08-06788-2 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990000142630203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 664 CAP |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |