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Autore: | O'BRIEN, Richard D. |
Titolo: | Fats and oils : formulating anf processing for applications / Richard D.O'Brien |
Pubblicazione: | Lancaster [etc.] : Technomic, copyr. 1998 |
Descrizione fisica: | XII, 694 p. ; 24 cm |
Disciplina: | 664. 3 |
Soggetto non controllato: | Grassi |
Oli vegetali | |
Titolo autorizzato: | Fats and oils |
ISBN: | 1-56676-363-0 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990000062130203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 664. 3 FAT |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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