Shelf life evaluation of foods / edited by C.M.D. Man, A.A.Jones
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| Titolo: | Shelf life evaluation of foods / edited by C.M.D. Man, A.A.Jones |
| Pubblicazione: | London [etc.] : Blackie academic & professional, copyr. 1994 |
| Descrizione fisica: | XIII, 321 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.028 |
| Soggetto topico: | Alimenti -- Conservazione |
| Persona (resp. second.): | JONES, A.A. |
| MAN, C.M.D. | |
| ISBN: | 0-7514-0033-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000011950203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.028 SHE |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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