Japan's cuisines : food, place and identity / / Eric C. Rath
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| Autore: |
Rath Eric C.
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| Titolo: |
Japan's cuisines : food, place and identity / / Eric C. Rath
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| Pubblicazione: | London, England : , : Reaktion Books, , 2016 |
| ©2016 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (278 pages) : illustrations, photographs, maps, tables |
| Disciplina: | 394.120952 |
| Soggetto topico: | Food habits - Japan |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Japan's cuisines |
| ISBN: | 1-78023-691-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910792917903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |