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1. |
Record Nr. |
UNINA9910792917903321 |
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Autore |
Rath Eric C. |
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Titolo |
Japan's cuisines : food, place and identity / / Eric C. Rath |
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Pubbl/distr/stampa |
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London, England : , : Reaktion Books, , 2016 |
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©2016 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (278 pages) : illustrations, photographs, maps, tables |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references and index. |
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