Food &beverage management : for the hospitality, tourism end event industries / John Cousins..[etc.]
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| Titolo: |
Food &beverage management : for the hospitality, tourism end event industries / John Cousins..[etc.]
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| Pubblicazione: | Oxford, : Goodfellow publishers ltd, 2023 |
| Edizione: | 6th ed. |
| Descrizione fisica: | X,367 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 338.76164794 |
| Persona (resp. second.): | Cousins, John |
| Titolo autorizzato: | Food &beverage management |
| ISBN: | 9781915097262 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910674199503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | AZHM67A |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |