Microbial production of food ingredients and additives / / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu
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| Titolo: |
Microbial production of food ingredients and additives / / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu
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| Pubblicazione: | Academic Press |
| Disciplina: | 579/.16 |
| Soggetto topico: | Food - Microbiology |
| Persona (resp. second.): | HolbanAlina Maria |
| GrumezescuAlexandru Mihai | |
| Titolo autorizzato: | Microbial production of food ingredients and additives |
| ISBN: | 0-12-811520-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910583493503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |