Enciclopedia del cioccolato / Sotto la direzione di Frédéric Bau ; fotografie di Clay McLachlan
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| Titolo: |
Enciclopedia del cioccolato / Sotto la direzione di Frédéric Bau ; fotografie di Clay McLachlan
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| Pubblicazione: | Lodi, : Bibliotheca Culinaria, 2017 |
| Descrizione fisica: | 415 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 641.3374 |
| Soggetto non controllato: | Cioccolato - Ricette |
| Persona (resp. second.): | Bau, Frédéric |
| McLachlan, Clay | |
| Note generali: | In testa al frontespizio : Ecole du Grand Chocolat Valrhona . |
| Titolo autorizzato: | Enciclopedia del cioccolato |
| ISBN: | 978-88-97932-67-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910548001303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 641.337 BAUF 2017 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |