Scenografia del piatto : tecniche di presentazione e di decorazione / Alexis Vergnory
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| Autore: |
Vergnory, Alexis
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| Titolo: |
Scenografia del piatto : tecniche di presentazione e di decorazione / Alexis Vergnory
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| Pubblicazione: | Lodi, : Bibliotheca Culinaria, 2017 |
| Descrizione fisica: | 86 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina: | 641.8 |
| Soggetto non controllato: | Culinaria - Tecniche |
| Persona (resp. second.): | Peraldini, Giorgio |
| Note generali: | Traduzione : Giorgio Peraldini |
| Titolo autorizzato: | Scenografia del piatto |
| ISBN: | 978-88-97932-69-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910548001203321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 641.8 VERA 2017 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |