Wheat : chemistry and technology / / edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry
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| Titolo: |
Wheat : chemistry and technology / / edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry
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| Pubblicazione: | St. Paul, Minnesota : , : AACC International, , 2009 |
| ©2009 | |
| Edizione: | Fourth edition. |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (480 pages) : illustrations, tables |
| Disciplina: | 664.722 |
| Soggetto topico: | Wheat |
| Wheat products | |
| Soggetto genere / forma: | Electronic books. |
| Persona (resp. second.): | KhanKhalil |
| ShewryP. R (Peter R.) | |
| Note generali: | Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| Titolo autorizzato: | Wheat |
| ISBN: | 0-12-810454-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910480218703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |