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1. |
Record Nr. |
UNINA9910480218703321 |
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Titolo |
Wheat : chemistry and technology / / edited by Khalil Khan and Peter R. Shewry |
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Pubbl/distr/stampa |
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St. Paul, Minnesota : , : AACC International, , 2009 |
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©2009 |
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ISBN |
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Edizione |
[Fourth edition.] |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (480 pages) : illustrations, tables |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Wheat |
Wheat products |
Electronic books. |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
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