Meat quality analysis : advanced evaluation methods, techniques, and technology / edited by Ashim Kumar Biswas, Prabhat Kumar Mandal
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| Titolo: |
Meat quality analysis : advanced evaluation methods, techniques, and technology / edited by Ashim Kumar Biswas, Prabhat Kumar Mandal
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| Pubblicazione: | London, : Academic Press, 2020 |
| Descrizione fisica: | XX, 437 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.907 |
| Persona (resp. second.): | Biswas, Ashim Kumar |
| Mandal, Prabhat Kumar | |
| Titolo autorizzato: | Meat quality analysis |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910443259303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.907 BISA 2020 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |