Dictionary of food science and technology / compiled and edited by the International Food Information Service
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| Titolo: |
Dictionary of food science and technology / compiled and edited by the International Food Information Service
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| Pubblicazione: | Oxford : Wiley-Blackwell, c2009 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | xii, 473 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.003 |
| Titolo autorizzato: | Dictionary of food science and technology |
| ISBN: | 9781405187404 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990010024080403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.003 IFIS 2009 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |