Flavor chemistry and technology / Gary Reineccius
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| Autore: |
Reineccius, Gary
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| Titolo: |
Flavor chemistry and technology / Gary Reineccius
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| Pubblicazione: | Boca Raton : Taylor & Francis, 2006 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | 489 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.5 |
| Soggetto non controllato: | Flavor |
| Titolo autorizzato: | Flavor chemistry and technology |
| ISBN: | 1566769337 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009635860403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.5 B 9 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |