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1. |
Record Nr. |
UNINA990009635860403321 |
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Autore |
Reineccius, Gary |
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Titolo |
Flavor chemistry and technology / Gary Reineccius |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton : Taylor & Francis, 2006 |
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ISBN |
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Edizione |
[2nd ed.] |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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