Handbook of fruit and vegetable flavors / edited by Y.H. Hui
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| Autore: |
Hui, Yiu M.
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| Titolo: |
Handbook of fruit and vegetable flavors / edited by Y.H. Hui
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| Pubblicazione: | Hoboken : Wiley, c2010 |
| Descrizione fisica: | XX, 1095 p. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664.5 |
| Soggetto non controllato: | Aromi |
| Titolo autorizzato: | Handbook of fruit and vegetable flavors |
| ISBN: | 978-0-470-22721-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009444950403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.5 B 7 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |