Flavor chemistry : industrial and academic research / Sara Risch editor, Chi-Tang Ho editor
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| Titolo: |
Flavor chemistry : industrial and academic research / Sara Risch editor, Chi-Tang Ho editor
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| Pubblicazione: | Washington : American Chemical Society, c2000 |
| Descrizione fisica: | x, 180 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.5 |
| Soggetto non controllato: | Aromi |
| Persona (resp. second.): | Risch, Sara J. |
| Ho, Chi-Tang | |
| Titolo autorizzato: | Flavor chemistry |
| ISBN: | 0841236402 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009402270403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.5 B 5 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |