Fenaroli’s handbook of flavor ingredients / George A. Burdock
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| Autore: |
Burdock, George A.
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| Titolo: | Fenaroli’s handbook of flavor ingredients / George A. Burdock |
| Pubblicazione: | Boca Raton, Fla : CRC Press, c2010 |
| Edizione: | 6th ed. |
| Descrizione fisica: | xxiv, 2135 p. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina: | 664.5 |
| Soggetto non controllato: | Aromi - Manuali |
| Persona (resp. second.): | Fenaroli, Giovanni |
| ISBN: | 9781420090772 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009394530403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.5 B 6 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |