Extracting bioactive compounds for food products : theory and applications / edited by M. Angela A. Meireles
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| Titolo: |
Extracting bioactive compounds for food products : theory and applications / edited by M. Angela A. Meireles
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| Pubblicazione: | Boca Raton, Fla. : CRC |
| London : Taylor & Francis, 2009 | |
| Descrizione fisica: | XIX, 464 : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.022 |
| Soggetto non controllato: | Cibi - Produzione |
| Persona (resp. second.): | Meireles, M.Angela A. |
| Titolo autorizzato: | Extracting bioactive compounds for food products |
| ISBN: | 1420062379 |
| 9781420062373 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009220160403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.022 B 1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |