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1. |
Record Nr. |
UNINA990009220160403321 |
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Titolo |
Extracting bioactive compounds for food products : theory and applications / edited by M. Angela A. Meireles |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton, Fla. : CRC |
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London : Taylor & Francis, 2009 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Contemporary food engineering |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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