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Autore: | Earle, R. L. |
Titolo: | Unit operations in food processing / by R.L. Earle |
Pubblicazione: | Oxford : Pergamon, 1983 |
Edizione: | 2nd ed. |
Descrizione fisica: | VIII, 207 p. : ill. ; 25 cm |
Soggetto non controllato: | Sicurezza alimentare |
Titolo autorizzato: | Unit operations in food processing |
ISBN: | 0080255361 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990009178820403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | IG 14 G 23 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |