Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker
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| Autore: |
Lerici, Carlo Raffaele
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| Titolo: |
Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker
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| Pubblicazione: | Bologna : Clueb, stampa 1983 |
| Descrizione fisica: | 420 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.28 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare - Manuali |
| Altri autori: |
Lercker, Giovanni
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| Titolo autorizzato: | Principi di tecnologie alimentari |
| ISBN: | 88-8091-531-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990008734200403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 LERC 1983 |
| X B 24 | |
| X B 40 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |