Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman
|
| Pubblicazione: | Boca Raton : CRC Press, 2007 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | XVII, 1068 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664.028 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Tecniche di conservazione |
| Persona (resp. second.): | Rahman, Shafiur |
| Titolo autorizzato: | Handbook of food preservation |
| ISBN: | 1-57444-606-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990008606450403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.028 B 7 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |