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1. |
Record Nr. |
UNINA990008606450403321 |
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Titolo |
Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton : CRC Press, 2007 |
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ISBN |
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Edizione |
[2nd ed.] |
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Descrizione fisica |
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XVII, 1068 p. : ill. ; 26 cm |
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Collana |
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Food science and technology |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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