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Autore: |
Consorzio per la tutela del formaggio mozzarella di bufala campana
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Titolo: |
Modello di regolamento per la gestione igienica ed alimentare dell'allevamento bufalino in relazione alla produzione della mozzarella di bufala campana DOP / Consorzio per la tutela del formaggio mozzarella di bufala campana
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Pubblicazione: | S. Nicola la Strada (CE) : Consorzio Tutela di Bufala Campana, 2002 |
Descrizione fisica: | 63 p. ; 24 cm |
Disciplina: | 637.352 |
Soggetto non controllato: | Mozzarella |
Titolo autorizzato: | Modello di regolamento per la gestione igienica ed alimentare dell'allevamento bufalino in relazione alla produzione della mozzarella di bufala campana DOP ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990007902790403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 OP. 145/26 |
60 OP. 145/27 | |
V B 149 | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |