La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban
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| Autore: |
Serventi, Silvano
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| Titolo: |
La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban
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| Pubblicazione: | Roma ; Bari : Laterza, 2000 |
| Descrizione fisica: | XVI, 515 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina: | 338.47664755 |
| 338.47 | |
| 338.19 | |
| Soggetto non controllato: | Storia alimentare - Pasta - Grano duro - Tecnica molitoria |
| Altri autori: |
Sabban, Françoise
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| Titolo autorizzato: | Pasta |
| ISBN: | 88-420-6167-0 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990006911450403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 338 SER 1 |
| N6.399 | |
| XI A 2670 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |