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Autore: | Meulen, Hielke Van der |
Titolo: | La costruzione della qualità : produzione, commercializzazione e consumo della carne bovina in Umbria / Hielke van der Meulen,Flaminia Ventura |
Pubblicazione: | Assisi : CESAR, 1994 |
Descrizione fisica: | II, 157 p. ; 24 cm |
Soggetto non controllato: | Lavorazione - carni |
Persona (resp. second.): | Ventura, Flaminia |
Titolo autorizzato: | Costruzione della qualità |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990002110240403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 62 637.5 MEU |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |