Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco
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| Autore: |
Tiecco, Gianfranco
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| Titolo: |
Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco
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| Pubblicazione: | Bologna : Calderini Edagricole, 2001 |
| Edizione: | 2. ed. |
| Descrizione fisica: | XII, 958 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664 |
| 664.028 | |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Igiene alimentare | |
| Alimenti - Conservazione | |
| Alimenti - Microbiologia | |
| Titolo autorizzato: | Igiene e tecnologia alimentare |
| ISBN: | 88-506-0033-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001865250403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 TIEG 2001 BIS |
| 60 664 TIEG 2001 | |
| 13 B 26 36 | |
| T 4a 81 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |