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Record Nr.

UNINA990001865250403321

Autore

Tiecco, Gianfranco

Titolo

Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco

Pubbl/distr/stampa

Bologna : Calderini Edagricole, 2001

ISBN

88-506-0033-X

Edizione

[2. ed.]

Descrizione fisica

XII, 958 p. : ill. ; 26 cm

Disciplina

664

664.028

Locazione

FAGBC

FINBC

FMEBC

Collocazione

60 664 TIEG 2001 BIS

60 664 TIEG 2001

13 B 26 36

T 4a 81

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia