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Autore: | Avanzi, Enrico <1888-1974> |
Titolo: | Le farine di sorgo zuccherino e di mais nella panificazione / Enrico Avanzi, Gino Graif |
Pubblicazione: | Genova : ..., 1939 |
Descrizione fisica: | 8 p. ; 31 cm |
Disciplina: | 664.752 |
Soggetto non controllato: | Sorghum bicolor |
Panificazione | |
Mais | |
Persona (resp. second.): | Graif, Gino |
Note generali: | Estr. da: L'Industria saccarifera italiana, 32 (1939), n.5. |
Titolo autorizzato: | Farine di sorgo zuccherino e di mais nella panificazione |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990001724260403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 OP. 28/15 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |