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Autore: | Patel, Ashok R. |
Titolo: | Alternative Routes to Oil Structuring / Ashok R. Patel |
Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2015 |
Descrizione fisica: | X, 70 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 612.3(Nutrizione umana) |
540(Chimica generale) | |
547(Chimica organica) | |
641.3(Alimenti) | |
Titolo autorizzato: | Alternative Routes to Oil Structuring |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN00242012 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | /sebina/repository/catalogazione/documenti/Indice |
https://rd.springer.com/book/10.1007/978-3-319-19138-6 | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |