Biochimica degli alimenti e della nutrizione / Ivo Cozzani, Enrico Dainese ; con il contributo di Mauro Maccarrone ; presentazione di Gino R. Corazza
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| Autore: |
Cozzani, Ivo
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| Titolo: |
Biochimica degli alimenti e della nutrizione / Ivo Cozzani, Enrico Dainese ; con il contributo di Mauro Maccarrone ; presentazione di Gino R. Corazza
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| Pubblicazione: | Padova : Piccin, 2006 |
| Descrizione fisica: | XIII, 285 p. : ill. ; 27 cm. |
| Disciplina: | 572.4(Biochimica della nutrizione. Metabolismo) |
| Altri autori: |
Dainese, Enrico
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| Persona (resp. second.): | Maccarrone, Mauro |
| Corazza, Gino R. | |
| Titolo autorizzato: | Biochimica degli alimenti e della nutrizione |
| ISBN: | 978-88-299-1825-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | SUN0113424 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | /sebina/repository/catalogazione/immagini/Copertina113424.jpg |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |