Brewing science / edited by J. R. A. Pollock
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| Titolo: |
Brewing science / edited by J. R. A. Pollock
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| Pubblicazione: | London..[etc.] : Academic Press |
| Descrizione fisica: | v. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 663.42 |
| Soggetto topico: | Birra |
| Persona (resp. second.): | Pollock, James Richard Allan |
| Nota di contenuto: | Vol. 1. - 1979. - XIII, 604 p Vol. 2. - 1981. - XXI, 666 p |
| Titolo autorizzato: | Brewing science |
| ISBN: | 0-12-561002-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000013326 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food science and technology