Microbiologia dei salumi / Carlo Zambonelli ... [et al.]
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Microbiologia dei salumi / Carlo Zambonelli ... [et al.]
|
| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 1992 |
| Descrizione fisica: | 268 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 576.163 |
| Soggetto topico: | Salumi - Microbiologia |
| Microbiologia alimentare | |
| Persona (resp. second.): | Zambonelli, Carlo |
| Titolo autorizzato: | Microbiologia dei salumi |
| ISBN: | 88-206-2935-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000009647 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |