Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun
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| Titolo: |
Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun
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| Pubblicazione: | Boca Raton [etc.], : CRC press, : Taylor & Francis, c2007 |
| Descrizione fisica: | XVIII, 739 p., [16] p. di tav. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Lavorazione |
| Persona (resp. second.): | Sun, Da-Wen |
| Titolo autorizzato: | Computational fluid dynamics in food processing |
| ISBN: | 0849392861 |
| 9780849392863 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | NAP0422361 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Collocazione: | SALA DING 664 COMFDI |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Contemporary food engineering series / Da-Wen Sun, Series editor ; 1