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1. |
Record Nr. |
UNISANNIONAP0422361 |
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Titolo |
Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton [etc.], : CRC press, : Taylor & Francis, c2007 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XVIII, 739 p., [16] p. di tav. : ill. ; 26 cm. |
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Collana |
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Contemporary food engineering series / Da-Wen Sun, Series editor ; 1 |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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