Igiene degli alimenti : aspetti igienico-sanitari degli alimenti di origine animale / a cura di Maria Schirone e Pierina Visciano
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| Titolo: |
Igiene degli alimenti : aspetti igienico-sanitari degli alimenti di origine animale / a cura di Maria Schirone e Pierina Visciano
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| Pubblicazione: | Milano, : Edagricole, 2014 |
| Descrizione fisica: | XIII, 327 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 363.1929 |
| Soggetto topico: | Alimenti di origine animale - Controllo sanitario |
| Persona (resp. second.): | SCHIRONE, Maria |
| VISCIANO, Pierina | |
| Titolo autorizzato: | Igiene degli alimenti |
| ISBN: | 978-88-506-5457-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 996658671503316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 363.192 IGI 1 |
| 363.192 IGI 1 a | |
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Serie:
Edagricole università & formazione
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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