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Titolo: | Journal of texture studies |
Pubblicazione: | [Oxford], : Blackwell Pub |
Disciplina: | 664.02 |
Soggetto topico: | Food texture |
Rheology | |
Pharmacy | |
Drug Stability - standards | |
Food Analysis | |
Soggetto genere / forma: | Periodical |
ISSN: | 1745-4603 |
Note generali: | Published: Hoboken, NJ : Wiley-Blackwell, <2008-> |
Refereed/Peer-reviewed | |
Titolo abbreviato (Periodici): | J TEXTURE STUD |
J TEXT STUD | |
J. texture stud | |
J. TEXTURE STUD | |
Titolo autorizzato: | Journal of texture studies |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Periodico |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 996211395003316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |