Bioformation of flavours / edited by R. L. S. Patterson ... [et .al.]
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| Titolo: |
Bioformation of flavours / edited by R. L. S. Patterson ... [et .al.]
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| Pubblicazione: | Cambridge : Royal Society of Chemistry, copyr. 1992 |
| Descrizione fisica: | 212 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina: | 576.163 |
| Soggetto non controllato: | alimenti - microbiologia |
| alimenti-tecnologia | |
| Persona (resp. second.): | Patterson, R. L. S. |
| Titolo autorizzato: | Bioformation of flavours |
| ISBN: | 0-85186-446-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000244810203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 576.163 BIO |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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