Food and culture : a reader / edited by Carole Counihan, Penny Van Esterik
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| Titolo: |
Food and culture : a reader / edited by Carole Counihan, Penny Van Esterik
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| Pubblicazione: | New York ; London, : Routledge, 2013 |
| Edizione: | 3rd edition |
| Descrizione fisica: | xiv, 631 p. : ill. ; 15 cm |
| Disciplina: | 394.12(Usi e costumi generali. Il mangiare e il bere) |
| Soggetto topico: | ALIMENTAZIONE - Aspetti socio-culturali |
| ABITUDINI ALIMENTARI | |
| Persona (resp. second.): | COUNIHAN, Carole M. |
| VAN ESTERIK, Penny | |
| Titolo autorizzato: | Food and culture |
| ISBN: | 978-04-15-52104-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | UON00482408 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |