Emulsion-based encapsulation of antioxidants : design and performance / / M. Ali Aboudzadeh, editor
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| Titolo: |
Emulsion-based encapsulation of antioxidants : design and performance / / M. Ali Aboudzadeh, editor
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| Pubblicazione: | Cham, Switzerland : , : Springer, , [2020] |
| ©2020 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (477 pages) |
| Disciplina: | 615.4 |
| Soggetto topico: | Emulsions (Pharmacy) |
| Antioxidants | |
| Medicaments | |
| Soggetto genere / forma: | Llibres electrònics |
| Persona (resp. second.): | AboudzadehM. Ali |
| Titolo autorizzato: | Emulsion-based encapsulation of antioxidants |
| ISBN: | 3-030-62052-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910444253903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food bioactive ingredients.